- Especie: Pyrus communis
- Origen genético: mutacion roja de Beurrè D'Anjou
- Origen geográfico: Estados Unidos
- Sinónimos: Anjou roja
- Polinización: Autoincompatible
- Mutaciones : no se conocen
CARACTERES EXTERNOS
| Tamaño |
medianamente grande | |||
| Forma | Perfil Longitudinal |
alargado, ovoide | ||
| Perfil Transversal |
irregular, circular | |||
| Epidermis | Textura |
suave | ||
| Color |
liso |
de superficie |
rojo oscuro acastañado | |
| de fondo |
no desarrolla | |||
| Russeting |
en cavidad calicinal | |||
| Pruina |
escasa | |||
| Lenticelas |
muchas, oscuras, grandes, distribuidas de manera uniforme | |||
| Rubor |
no desarrolla | |||
| Cáliz | Sépalos |
largos, angostos, separados, aplastados, divergentes | ||
| Cavidad calicinal |
ancha, profunda, rugosa, sin protuberancias | |||
| Pedúnculo |
corto, delgado, curvo, fragil, verde con manchas marrones | |||
| Cavidad peduncular |
no posee | |||
CARACTERES INTERNOS
| Plano Longitudinal | Tubo calicinal |
ancho, superficial, pequeño |
| Corazón |
acebollado, mediano, central, calicinal | |
| Cámaras seminíferas |
alargadas, ovaladas |
| Plano Transversal | Estrella carpelar | abierta, pequeña | |
| Corona lobular | medianamente marcada | ||
| Semillas | muchas, planas, medianas, oscuras, mate, sin copete algodonosa | ||
| Sabor | Textura y Consistencia | tierna, fina, fragil, mantecosa | |
| Sabor | dulce a dulce acidulado | ||
| Cantidad de Jugo | moderado | ||
| Aroma | moderado | ||
| Color | blanco - amarillento | ||
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Edad del Fruto DDPF |
Fecha de cosecha quincena |
||||
| fines de septiembre |
129-130 | 2º de enero | fresco, deshidratados | mercado externo e interno | medianamente resistente |
| Características | Tiempo | Sistema |
| regular | 3 - 6 meses | frio convencional atmósfera controlada átmósfera modificada |
| Susceptible a | |||
| Fisiopatías | Daños | Otros | |
| podredumbres por Botrytis sp en pedúnculo | - | frio convencional atmósfera controlada provocando amarronamiento (atabacado) del color de superficie | deshidratación de pedúnculo |
Comentarios:
