- Especie : Pyrus communis
- Origen genético : Seedling espontáneo
- Origen geográfico : (Bagno a Ripoli) Italia
- Sinónimos : San Cristoforo, Santo Domenico, Ercolini
- Polinización : Autoincompatible
- Mutaciones : No se conocen
CARACTERES EXTERNOS
| Tamaño |
medianamente pequeña |
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| Forma | Perfil Longitudinal |
aplastado, piriforme |
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| Perfil Transversal |
regular, circular |
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| Epidermis | Textura |
suave |
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| Color |
liso |
de superficie |
verde, amarillo a la madurez |
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| de fondo |
no desarrolla |
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| Russeting |
genéticamente no desarrolla |
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| Pruina |
escasa |
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| Lenticelas |
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| Rubor |
¼ a ½ de la superficie del fruto |
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| Cáliz | Sépalos |
largos, anchos, contiguos, aplastados |
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| Cavidad calicinal |
ancha, superficial, lisa, sin protuberancias |
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| Pedúnculo |
largo, grueso, recto, consistente, de color pardo verdoso |
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| Cavidad peduncular |
no posee |
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CARACTERES INTERNOS
| Tubo calicinal |
superficial, pequeño |
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| Corazón |
acebollado, grande, central |
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| Cámaras seminíferas |
alargadas, ovaladas |
| Plano Transversal | Estrella carpelar |
cerrada, medianamente grande |
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| Corona lobular | poco marcada | ||
| Semillas | muchas, alargadas, grandes, oscuras, brillantes, sin copete algodonoso | ||
| Sabor | Textura y Consistencia | tierna, algo granulosa, frágil | |
| Sabor | dulce | ||
| Cantidad de Jugo | escasa | ||
| Aroma | suave | ||
| Color | combinado, blanco - amarillento | ||
CARACTERÍSTICAS GENERALES
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- | 2º enero | - | - | - |
| Susceptible a | |||
| Fisiopatías | Daños | Otros | |
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