- Especie : Pyrus communis
- Origen genético: Seedling
- Origen geográfico: Francia
- Sinónimos : Kaiser, Emperador Alejandro, Bosc
- Polinización : Autocompatible, se aconseja polinizar con Williams, Red Bartlett, Concord, Comice
- Mutaciones : Golden Russet Bosc (Fokui) , Bronze Beauty
CARACTERES EXTERNOS
| Tamaño |
mediana a grande | |||
| Forma | Perfil Longitudinal |
alargado, calabaciforme | ||
| Perfil Transversal |
irregular, circular | |||
| Epidermis | Textura |
áspera | ||
| Color |
liso |
de superficie |
verde, amarillo dorado a la madurez | |
| de fondo |
no desarrolla | |||
| Russeting |
en toda la superficie del fruto | |||
| Pruina |
no desarrolla | |||
| Lenticelas |
muchas, oscuras, grandes, distribuidas de manera no uniforme | |||
| Rubor |
no desarrolla | |||
| Cáliz | Sépalos |
largos, angostos, separados, aplastados, divergentes | ||
| Cavidad calicinal |
ancha, profunda, rugosa, sin protuberancias | |||
| Pedúnculo |
largo, delgado, curvo, frágil, verde manchado con marrón | |||
| Cavidad peduncular |
no posee | |||
CARACTERES INTERNOS
| Plano Longitudinal |
Tubo calicinal |
ancho, superficial, pequeño |
| Corazón |
acorazonado, mediano(grande), calicinal | |
| Cámaras seminíferas |
alargadas,semicirculares,sin codon lanoso |
| Plano Transversal | Estrella carpelar | abierta, medianamente grande | |
| Corona lobular | medianamente marcada | ||
| Semillas | muchas, planas, medianas, oscuras, mate, sin copete algodonoso | ||
| Sabor | Textura y Consistencia | tierna, fina,granulosa en la zona del corazón, frágil(firme), mantecosa | |
| Sabor | dulce, astringente | ||
| Cantidad de Jugo | moderado | ||
| Aroma | moderado | ||
| Color | blanco - amarillento | ||
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Edad del Fruto DDPF |
Fecha de cosecha quincena |
||||
| mediados de setiembre |
136 - 138 | 1º febrero | fresco, deshidratado | mercado externo e interno | resistente |
| Características | Tiempo | Sistema |
| regular - buena |
3-6meses (fc) |
|
| Susceptible a | |||
| Fisiopatías | Daños | Otros | |
| podredumbres en general por cosechas tardías o almacenamiento prolongado- | -decaimiento interno -escaldadura de senescencia | rotura de cuello en línea de empaque | deshidratación de pedúnculo |
Comentarios:
