RED DELICIOUS standard

 

- Especie: Malus domestica

- Origen genético:  Mutación de Delicious

- Origen geográfico: Estados Unidos (1926)

- Sinónimos: Red Delicious mejorada, Starking Delicious

- Polinización: Autoincompatible

- Mutaciones somáticas:  Extra Red Delicious, Starkrimson, Wellspur Delicious, Red King Delicious, Chañar 34

 

CARACTERES EXTERNOS

Tamaño medianamente grande
Forma Perfil longitudinal alargado, troncocónico
Perfil transversal irregular, circular
Epidermis Textura suave
Color rayado de superficie rojo rayado grueso
de fondo verde, amarillo en madurez
Russeting geneticamente no desarrolla 
Pruina abundante
Lenticelas muchas, claras, pequeñas, concentradas hacia el cáliz
Rubor no desarrolla
Cáliz Sépalos largos, anchos, contiguos, erguidos, convergentes
Cavidad calicinal ancha, profunda, lisa, con protuberancias
Pedúnculo medianamente largo, delgado, recto, consistente, verde-rojizo
Cavidad peduncular angosta, profunda, lisa (rugosa, si presenta russet por clima)

 

 CARACTERES INTERNOS

Plano
longitudinal

Tubo calicinal ancho, profundo, grande
Corazón acorazonado, grande, central
Cámaras seminíferas alargadas, ovaladas, con cordones lanosos marcados

 

Plano
transversal
Estrella carpelar abierta, grande
Corona lobular marcada
Semillas muchas, redondeadas, medianas, oscuras, mate, sin copete algodonoso
Pulpa Textura y consistencia tierna, fina, crujiente, firme (muy harinosa en plena madurez)
Sabor dulce
Cantidad de jugo abundante
Aroma suave a moderado
Color blanco-amarillenta

 

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Fecha de floración

Edad del fruto DDPF

Fecha de cosecha quincena

Consumo

Destino

Transporte

fines de setiembre

130-145 1º febrero fresco, jugos, culinarios mercado externo e interno resistente

 

Conservación frigorífica

Características Tiempo Sistema
muy buena 9 a 12  meses frio convencional atmósfera controlada

                                    

Susceptible a

Patologías

Fisiopatías Daños Otros
Corazón mohoso, podredumbre por Penicillium sp., Botrytis sp., Sarna, oidio

Corazón acuoso, Bitter Pit, Escaldadura superficial, Decaimiento interno

Heladas Harinosidad

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