FUJI ( LISA )

- Especie  :Malus domestica

- Origen genético : Selección de Fuji originarias de la zona del Negano

- Origen geográfico: Japón

- Sinónimos : Fuji Naga Fu 2

- Polinización : Autoincompatible 

- Mutaciones  : Fuji aki Fu 1, Fuji Chofu 12, Fuji Chofu 2 (mutaciones de color rojo bermellón cubriendo casi todo el fruto (mantiene el bicolor). Sabor más marcadoYataka® (mutación inducida con maduración inducida. Madura 2 semanas antes que Fuji. Principal variedad de Japón y Corea del Sur. Tiene valor pomológico asegurado)

CARACTERES EXTERNOS

Tamaño grande
Forma Perfil longitudinal redondeado,  algo aplastado
Perfil transversal regular, circular
Epidermis Textura suave
Color liso bicolor de superficie rojo oscuro lavado, semejante a Black Winesap ( ¼ - ½  hasta ¾  de la superficie)
de fondo verde a amarillento
Russeting en zona peduncular
Pruina escasa
Lenticelas muchas, claras, grandes, de distribución calicinal, en forma de estrellas
Rubor no desarrolla
Cáliz Sépalos largos, anchos, contiguos, erguidos, convergentes
Cavidad calicinal ancha, poco profunda, lisa, con protuberancias
Pedúnculo largo, delgado, recto, consistente, de color verde rojizo
Cavidad peduncular ancha, profunda, lisa, rugosa (si tiene russeting), no labiada

 

 

 CARACTERES INTERNOS

Plano
longitudinal

Tubo calicinal ancho, profundo, grande
Corazón acebollado, mediano, central
Cámaras seminíferas anchas, semicirculares

Plano
transversal
Estrella carpelar abierta, grande
Corona lobular marcada
Semillas muchas, redondeadas, medianas, claras, brillantes, sin copete algodonoso
Pulpa Textura y consistencia tierna, fina, crujiente, firme
Sabor extremadamente dulce (16.5% SS)
Cantidad de jugo mucho
Aroma suave
Color blanco-amarillento

 

CARACTERÍSTICAS GENERALES

Fecha de floración

Edad del fruto DDPF

Fecha de cosecha quincena

Consumo

Destino

Transporte

fines  septiembre principios octubre 184-185 2º marzo a 1º abril fresco mercado externo resistente

 

Conservación frigorífica

Características Tiempo Sistema
muy buena 9 -  12  meses frio convencional atmósfera controlada

                                    

Susceptible a

Patologías

Fisiopatías Daños Otros
Podredumbre amarga (Glomerella singulata) Corazón acuoso, Escaldadura superficial - muy sensibles al cracking

Comentarios: sensible al cracking sobre todo si ocurren períodos lluviosos previos a la cosecha

Ervin     Arriba     Fuji rayada