- Especie: Malus domestica
- Origen genético: Mutación de Winesap
- Origen geográfico:No se conoce
- Sinónimos: No se conoce
- Polinización: Autoincompatible
* Poliniza con: Golden Delicious, Delicious, Jonathan
- Mutaciones somáticas: Cooper Winesap (de color rojo mas brillante y atractivo, obtenida en Estados Unidos, en la región no se ha difundido)
CARACTERES EXTERNOS
| Tamaño | medianamente pequeña a pequeña | |||
| Forma | Perfil longitudinal | aplastado, cónico hacia el cáliz | ||
| Perfil transversal | regular, circular | |||
| Epidermis | Textura | suave | ||
| Color | liso | de superficie | rojo violáceo intenso | |
| de fondo | no desarrolla | |||
| Russeting | genéticamente no desarrolla | |||
| Pruina | escasa | |||
| Lenticelas | pocas, claras, pequeñas, de distribución uniforme | |||
| Rubor | no desarrolla | |||
| Cáliz | Sépalos | largos, angostos, contiguos, erguidos, convergentes | ||
| Cavidad calicinal | ancha, profunda, lisa, sin protuberancias | |||
| Pedúnculo | corto, grueso, curvo, consistente, pardo verdoso | |||
| Cavidad peduncular | angosta, profunda, lisa | |||
CARACTERES INTERNOS
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| Plano
longitudinal |
Tubo calicinal | angosto, profundo |
| Corazón | ovalado, grande, central | |
| Cámaras seminíferas | anchas, semicirculares, con cordones lanosos muy marcados |
| Plano transversal |
Estrella carpelar | abierta, grande | |
| Corona lobular | marcada | ||
| Semillas | muchas, planas, grandes, oscuras, mate, sin copete algodonoso | ||
| Pulpa | Textura y consistencia | tierna, fina, crujiente, firme | |
| Sabor | dulce acidulado | ||
| Cantidad de jugo | escaso | ||
| Aroma | muy suave | ||
| Color | blanca | ||
CARACTERÍSTICAS GENERALES
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Edad del fruto DDPF |
Fecha de cosecha quincena |
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173 | 2º marzo | jugos | mercado externo e interno | resistente |
| Características | Tiempo | Sistema |
| buena | 6 - 9 meses | frío convencional atmósfera controlada |
| Susceptible a | |||
| Fisiopatías | Daños | Otros | |
| - | - | - | pulgón (en campo) |
Comentarios: No presenta alteraciones significativas durante la conservación frigorífica.
